नई दिल्ली: उत्तराखण्ड के लोग जहां जाते हैं वहां अपने काम से पहचान तो बनाते ही बल्कि अपनी संस्कृति का परिचय दूसरे राज्य के लोगों से भी करवाते हैं। ताजा खबर बेंगलूरू से है, जहां पहाड़ का खाना आजकल वायरल हो रहा है। रविवार 21जुलाई 2019 को भी ऐसा ही कुछ हुआ। कुछ युवाओं ने प्रदेश की सबसे पुरानी उत्तराखंडी संस्था उत्तराखंड सांस्कृतिक परिषद के साथ मिलकर बेंगलुरू के विद्यासागर में उत्तराखंड की पहचान कहे जाने वाले उत्तराखंड भवन में ‘रसीलो पहाड़’ कार्यक्रम का आयोजन किया जिसने शहर में रह रहे सभी उत्तराखण्डियों को गांव की याद दिला दी।
बेंगलुरू में रसीलो पहाड़ कार्यक्रम का जहां बड़चड़ कर लोगों ने भाग लिया और शुद्ध उत्तराखंडी व्यंजनों का लुत्फ लिया। भट्ट की चुड़कानी, आलू के गुटके, बड़ी की सब्जी और राई वाला रायता मंढूआ की रोटी और पूरी, भांगुल की चटनी और मीठे में झुंगरे की खीर। खाना बनाने का जिम्मा उत्तराखंड के ही चेफ़ देवेन्द्र रतूड़ी और उनके साथियों गौरव सिंह, देवेन्द्र सिंह और दीपक सिंह ने लिया जो बेंगलुरू में एक 5 सितारा होटल में कार्यरत हैं। उत्तराखंड भवन के आस पास रहने वालों ने हर एक काम में बड़ चड़ कर हिस्सा लिया और कार्यक्रम को यादगार बनाने में कोई भी कसर नहीं छोड़ी।
खाना पत्तलों में परोसा गया और पहाड़ी परंपरा अनुसार नीचे बैठ कर खिलाया गया। वातावरण को और भी यादगार बनाने के लिए लोग पारंपरिक परिधानों में आए।मौके पर उपस्थित लोगों ने कार्यक्रम और पारम्परिक उत्तराखंडी भोजन की बहुत सराहना करी।कार्यक्रम में डॉक्टर दीपक जोशी जी, कर्नल दिव्य दर्शन पांडे जी (रिटायर्ड), डॉक्टर राजकुमार उपाध्याय, कैप्टेन राजेन्द्र सिंह जी (रिटायर्ड), कर्नल डिमरी (रिटायर्ड), कमांडर रतूड़ी (रिटायर्ड) ने भी अपनी उपस्थिति दर्ज करवाई और सभी युवाओं की अच्छे काम के लिए सराहना की।
